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Mangue

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Portion et valeur nutritive

Une mangue fraîche, de grosseur moyenne = 2 portions de fruits

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Teneur % valeur quotidienne *
Énergie : 140 calories  
Fibres : 4 g 16 %
Veste Jacket Silver fr Hunkemöller Zalando Brande De Survêtement w4EzTTAUqVitamine A : 79 μg 8 %
Vitamine C : 57,3 mg 100 %
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Zoom sur un fruit exotique

Keiitt, Tommy Atkins, Haden, Palmer, Van Dyke… il existe de nombreuses variétés de mangue, dont 1 400 se trouvent en Inde seulement. Cultivé dans plus de 90 pays tropicaux et sous-tropicaux, ce fruit exotique fait aujourd’hui partie des étals de nos supermarchés à longueur d’année. Pour combler vos envies d’exotisme l’ hiver, ajoutez la savoureuse mangue à votre menu!

La mangue est riche en composés phytochimiques (ex.: bêta-carotène, quercétine, vitamine C), reconnus pour combattre le cancer. De plus, la mangue contient des fibres solubles et insolublesCourte Noir Redoute Finition Tricot Devernois Doudoune La. Les premières peuvent abaisser le cholestérol sanguin alors que les fibres insolubles aident à maintenir une bonne régularité intestinale. De plus, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids.

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Trucs cuistot

Fraîche, séchée, congelée : à vous de choisirMarine Monoprix Sweat Homme Bleu 100 Vetements cPFOIWPr

  • Pour bien
    choisir une mangue fraîche, il suffit de tester sa souplesse : si elle cède sous une légère pression des doigts et qu’elle dégage un merveilleux parfum sucré, c’est qu’elle est prête à bondir dans votre panier !
  • Servir comme salsa avec de la coriandre fraîche, des oignons rouges, du jus de lime et du piment. Excellent avec le poisson et la volaille.
  • Ajouter desmorceaux de mangue fraîche à un sauté de poulet ; la saveur fruitée de la mangue se marie à la perfection avec le gingembre et la coriandre fraîche.
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  • Vous pouvez aussi couper la mangue en très petits cubesBrandalley Bleu 3 Brut Veste 2 Merveille 1 IUwBYxq et l’ajouter à un riz blanc avec de petits raisins secs de Corinthe et un soupçon de lait de coco. Un pur délice !
  • Séchée, la mangue est parfaite pour la collation alors que congelée, elle s’intègre à merveille dans les smoothies. Pour ce faire, combinez tout simplement au mélangeur des cubes de mangue surgelée, avec du lait, du yogourt à la vanille…et pourquoi pas, des graines de lin moulues !
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*Dérivées des apports nutritionnels de référence (ANREF)
Référence : Fichier canadien sur les éléments nutritifs – Santé Canada

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